Da redação

Estudantes do Colégio Estadual Professor Carlos Valadares, da cidade de Santa Bárbara, na região de Feira de Santana,  com a orientação das professoras Andrea Bonfim e Indira Tainá de Oliveira, estão na vanguarda do combate ao desperdício de alimentos no Brasil. Eles desenvolveram um biofilme inovador, uma película fina e biodegradável criada a partir de amido de milho, batata e mandioca.

O biofilme funciona como uma "embalagem ativa" (Foto: Divulgação)

Segundo a estudante e cientista Alana Souza, o biofilme funciona como uma "embalagem ativa" que cria uma camada de proteção sobre os alimentos, prolongando sua conservação e evitando a ação de microrganismos. O estudante Welington Santos reforça as vantagens do projeto, destacando que o produto não só é sustentável e não polui o meio ambiente, como também valoriza recursos agrícolas locais.

O projeto, que conta com o apoio da Secretaria da Educação, agora avança para a fase de testes práticos. A professora Andrea Bonfim explica que a próxima etapa é a aplicação do biofilme diretamente em frutas e legumes para avaliar seu desempenho na conservação e na prevenção da contaminação por fungos e bactérias. Com essa iniciativa, os jovens cientistas buscam instigar a redução de resíduos poluentes e incentivar o uso de recursos regionais, mostrando que a inovação pode ser uma poderosa aliada do meio ambiente.

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