Da redação

A riqueza do sabor e aroma do mel produzido no Oeste da Bahia será celebrada na 19ª edição da Bahia Farm Show. A Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri) promove a segunda edição do Concurso de Qualidade do Mel. Os interessados poderão se inscrever de forma presencial de 9 a 11 de junho no estande do Governo da Bahia, que estará localizado na feira. A cerimônia de premiação ocorrerá no sábado, 14 de junho, às 10h, também no estande.

O secretário da Agricultura da Bahia, Pablo Barrozo, ressaltou a importância do concurso:

- Esse evento reconhece a excelência da produção e valoriza o trabalho dos apicultores e meliponicultores do Oeste, além de fomentar o consumo de produtos derivados.

A riqueza do sabor e aroma do mel produzido no Oeste da Bahia em destaque na Bahia Farm Show (Foto: Manuela Cavadas)

A seleção do melhor mel será feita por uma equipe técnica do Centro Tecnológico Agropecuário da Bahia (Cetab), vinculado à Seagri, em duas categorias: mel de abelha sem ferrão e mel de abelha Apis mellifera.

Os vencedores de cada categoria receberão um certificado de premiação e vouchers para ensaios laboratoriais completos no Cetab, contribuindo para a qualificação da produção apícola na Bahia.

Regras:

Para participar, os produtores devem apresentar um frasco de pelo menos 250 gramas de mel, e, no caso do mel de abelha sem ferrão, as amostras precisam ser entregues refrigeradas para manter suas qualidades naturais.

As amostras passarão por análises laboratoriais que incluirão avaliações de parâmetros físico-químicos, como pH, acidez, umidade, lugol e Reação de Lund, além de aspectos sensoriais, como sabor, odor, cor e aparência. Essa metodologia assegura uma avaliação técnica e sensorial, garantindo que os méis premiados alcancem altos padrões de qualidade.

A Bahia Farm Show 2025 teve início na manhã desta segunda-feira e prossegue até o próximo sábado, 14. É um evento realizada pela Aiba e IAIBA.

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