o jovem chef escolheu o Tambaqui da Amazônia, disponibilizado pela Associação dos Criadores de Peixes de Rondônia (Acripar) (Foto: Ascom/Acripar)

Redação

O chef brasileiro residente nos EUA, Vítor Mendes, foi um dos dez selecionados para participar de uma tradicional competição gastronômica, realizada pela marca italiana San Pellegrino, que reúne jovens chefs do mundo inteiro.

Vítor terá de disputar a vaga nesta segunda, 24,  com outros nove chefs,  em Nova Iorque, nos EUA, para representar o país na final que ocorrerá na Itália no próximo ano.

Para isso, o jovem chef escolheu o Tambaqui da Amazônia, disponibilizado pela Associação dos Criadores de Peixes de Rondônia (Acripar) que contou com o apoio do frigorifico Friocenter para o envio do peixe fresco, que será servido de várias formas com acompanhamentos típicos da região amazônica.

*Com informações da Ascom/Acripar