Da redação

O consumo regular de ovos pode ser um grande aliado para a saúde do cérebro. A chave para esse benefício está na colina, um nutriente essencial encontrado em alta concentração no alimento. O Instituto Ovos Brasil ressalta que a colina é crucial para a formação de neurotransmissores como a acetilcolina, que são responsáveis por funções cognitivas importantes como a memória, a concentração e o aprendizado. A nutricionista Lúcia Endriukaite explica que o ovo pode ser um "verdadeiro aliado do cérebro", especialmente durante a infância, adolescência, e na fase adulta e envelhecimento.

Coma mais ovos (Foto: Antônio Oliveira/Cerrado Rural Agronegócios) ______________________________________________________________________________________________________________

Além da colina, o ovo oferece outros compostos importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso, como a luteína (um antioxidante que protege os neurônios) e vitaminas do Complexo B. As vitaminas B12, folato e B6 atuam na comunicação entre os neurônios, na síntese de neurotransmissores e na produção de serotonina e dopamina, respectivamente.

Estudos científicos reforçam a importância desse alimento. Uma pesquisa chinesa com mais de 9 mil idosos mostrou que o consumo de 1 a 6 ovos por semana foi associado a um menor risco de comprometimento cognitivo. O consumo moderado também tem sido relacionado a um efeito protetor contra demência e Alzheimer.

A nutricionista Lúcia Endriukaite recomenda uma porção diária de dois ovos para suprir uma parte significativa das necessidades de colina. Para maximizar os benefícios, ela sugere combinar o ovo com vegetais, alimentos integrais e gorduras saudáveis, e evitar ultraprocessados.

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