Resumo

No Dia Mundial do Feijão, 10 de fevereiro, o IBRAFE reúne instituições em São Paulo para estruturar o Comitê Permanente do Prato Feito. A iniciativa visa reverter o avanço de ultraprocessados, focando na educação alimentar escolar e na governança de metas para o setor produtivo até 2026.

Da redação

O avanço dos produtos ultraprocessados na dieta do brasileiro acendeu um alerta técnico no setor produtivo. Como resposta estratégica, o IBRAFE (Instituto Brasileiro do Feijão, Pulses e Colheitas Especiais) promove, no próximo dia 10 de fevereiro, um encontro técnico em São Paulo para consolidar o Movimento Pró-Feijão. O objetivo é claro: deslocar o debate da nostalgia para a operação prática, estabelecendo o Prato Feito (Arroz, Feijão, legumes e verduras) como o eixo central da segurança alimentar nacional.

A tese defendida pelo Instituto e endossada pela Câmara Setorial do MAPA trata a combinação de arroz e feijão não apenas como tradição, mas como uma solução escalável de saúde pública. A sinergia entre o aporte proteico do feijão e os aminoácidos do arroz constitui uma base nutricional sólida, de baixo custo e alta densidade energética, essencial para o combate à insegurança alimentar.

Diretrizes e governança operacional

O encontro marca a transição de consensos teóricos para a execução de metas. Entre os principais encaminhamentos técnicos da pauta, destacam-se:

• Comitê Permanente: Criação de uma estrutura público-privada para garantir a continuidade das ações, evitando a fragmentação de esforços.

• Vertical Escolar: Focar no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para criar conexão afetiva e hábito de consumo em crianças.

• Integração Institucional: Unir centros de excelência como IAC, Embrapa, USP e UFMG para monitorar indicadores nutricionais e de mercado.

A tese IBRAFE é tratar a combinação de arroz e feijão não apenas como tradição, mas como uma solução escalável de saúde pública (Foto: Secom/Palmas) __________________________________________________________________________________________________________

O feijão como causa social

Para o IBRAFE, a defesa desta cultura é uma causa social que conecta o campo à mesa urbana. O Plano de Ação 2026 prevê uma comunicação direta com a sociedade civil e a mobilização de influenciadores para "apaixonar" o consumidor pela comida de verdade. A escolha da data, Dia Mundial do Feijão, reforça o compromisso brasileiro com a agenda global de sustentabilidade e consumo de pulses.

O evento contará com a presença de gigantes da indústria, como a Camil, e órgãos de defesa do consumidor, como o IDEC, buscando alinhar a produção agrícola às necessidades de consumo de uma população que precisa resgatar sua identidade alimentar para garantir longevidade e saúde.

Segurança Alimentar, Prato Feito, Feijão, Pulses, IBRAFE, Nutrição, Agronegócio, Saúde Pública.