A salmonella é um dos grandes problemas da avicultura (Foto: Divulgação)

Redação

A salmonella, um dos grandes problemas da produção de proteína animal, será tema de um simpósio promovido pela Fundação de Apoio a Ciência e Tecnologias Avícolas (FACTA). Será no Shopping Jaraguá, em Campinas (SP) e terá formato presencial e on line.

O Simpósio sobre Salmonella, com tradução simultânea para o espanhol, é destinado a todos que trabalham com avicultura, tanto corte como postura e também perus, e o seu objetivo é analisar todos os cuidados que envolvem a salmonella, de grande importância para a produção avícola do país, considerado um problema de saúde pública. A qualidade, a eficiência e também as questões microbiológicas estão sempre sob análise.

De acordo com a médica-veterinária e membra do corpo técnico da FACTA, Letícia Dalberto, o objetivo da agenda do evento é trazer informações que não sejam as que regularmente são apresentadas sobre Salmonella.

- Vamos trazer outros ambientes para controle de salmonella, como por exemplo nas fábricas de rações, nos últimos momentos antes do abate, o que se faz no pré-abate e que impacta dentro do abatedouro, as boas práticas dentro dos frigoríficos e abatedouros para que se tenha um menor risco para a salmonella -  aponta.

Letícia destaca ainda sobre a parte de produção de rações que, segundo ela, é um elo vinculado a toda a cadeia.

- Todo o sistema é dependente do fornecimento de ração, que seja uma produção de matrizes, avós ou frangos. Vamos trazer uma visão de controle e prevenção - detalha.

Letícia Dalberto afirma ainda que a participação das universidades também será muito importante, com palestrantes de renome internacional e com muita experiência que podem ser úteis para todo o setor avícola do país.

- O Simpósio FACTA sobre salmonella trará o que é mais atual e abrirá frente para que toda a cadeia se converse e possa atuar com união -  afirma.  

Serviço
Simpósio FACTA sobre Salmonella

Data: 18 e 19 de outubro de 2022

Evento presencial:  Shopping Jaraguá (Centro Empresarial Conceição)
Rua Conceição, 233  - Centro, Campinas (SP)
Inscrições https://simposiosalmonella2022.facta.org.br/

*Com informações da Ascom do evento.