A unidade, localizada em Mococa (SP), tem capacidade para processar 40 toneladas diárias de pescado, fortalecendo a produção local e diminuindo a dependência de importações.

Colpani é o principal difusor da cultura do panga no Brasil (foto: Antônio Oliveira)

Da redação

O Brasil agora conta com o primeiro frigorífico dedicado ao abate e processamento do pangasius, não só no país, mas em todo o continente americano. Idealizado pelo piscicultor Martinho Colpani, o empreendimento foi inaugurado na última quinta-feira (29), no município de Mococa, em São Paulo.

Com uma área de 10 mil metros quadrados, a planta possui potencial para processar cerca de 40 toneladas diárias desse pescado. Durante a cerimônia de inauguração, o secretário executivo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Edson Fernandes, destacou a importância de fortalecer a cadeia produtiva aquícola.

- O que vimos aqui é uma estrutura impressionante. Iniciativas como esta desenvolvem o setor, geram renda e beneficiam principalmente o pequeno produtor rural - afirmou Fernandes.

O pangasius, mais conhecido no Brasil por seu filé, é um peixe de água doce, da família dos bagres, com sabor suave e preço acessível. Sua carne branca, macia e de textura firme, é fácil de preparar e pode ser assada, cozida, frita ou grelhada. Dada a crescente aceitação no mercado brasileiro, a produção nacional ainda não consegue atender toda a demanda, o que exige a importação do pescado, típico da Ásia. Em 2023, o Brasil importou aproximadamente R$ 500 milhões em filé de pangasius do Vietnã, segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR).

- O mercado consumidor do pangasius no Brasil já está consolidado, como evidenciam as 40 mil toneladas de filé que importamos no ano passado, uma quantidade que poderia ser suprida pelos nossos aquicultores -  destacou Luiz Ayroza, assessor técnico de gabinete da Secretaria de Agricultura de São Paulo.

Com um olhar atento para esse mercado promissor, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo disponibilizou, por meio do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), um recurso de R$ 5 milhões para incentivar a produção do pescado no estado.

Com uma área de 10 mil m2, a planta possui potencial para processar cerca de 40 toneladas diárias (Foto: Governo de São Paulo)

O frigorífico foi construído pelo Grupo Colpani e será abastecido pela Cooperpanga, cooperativa que reúne 40 produtores de pangasius da região de Mococa. Em plena operação, a unidade deve movimentar cerca de R$ 300 milhões na região, segundo os cooperados.

- O frigorífico é a grande porta de entrada da produção agropecuária para o varejo, através da indústria de proteína animal. Com este marco, buscamos gerar oportunidades para os produtores, além de empregos e renda, oferecendo filés de qualidade, sem espinhas e a preços mais acessíveis para milhões de pessoas -  concluiu Martinho Colpani, presidente da Câmara Setorial do Pescado, que também dirige a cooperativa e o Grupo Colpani.

*Com informações da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.

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