Da redação

Diante da forte inflação em proteínas tradicionais, como a carne bovina (alta de 25%) e a carne suína (alta de 21,2%), o consumidor brasileiro tem ajustado o carrinho de compras. Um estudo da Scanntech, líder em inteligência de dados para o varejo e a indústria de bens de consumo na América Latina, revela que o volume consumido de peixes cresceu 8,2% no acumulado de janeiro a setembro de 2025, impulsionado pela baixa variação de preço do pescado (apenas 2,1%).

A busca por alternativas mais acessíveis levou o consumo de peixes a atingir maiores altas fora dos períodos tradicionais de Páscoa e Quaresma (Foto: Divulgado pela fonte)

A busca por alternativas mais acessíveis levou o consumo de peixes a atingir maiores altas fora dos períodos tradicionais de Páscoa e Quaresma, coincidindo com os meses de menor variação de preços. Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech, comenta que a oscilação dos preços das proteínas continua a fazer com que o consumidor busque o melhor custo-benefício.

A tilápia é a principal impulsionadora dessa mudança de hábito, com crescimento expressivo de 32,9% no volume de vendas, estimulado por uma redução de -8,4% em seu preço médio. A tilápia é a espécie mais representativa em quase todo o país, exceto na região Norte.

Outras espécies apresentam comportamentos distintos: a Merluza cresceu no Interior de São Paulo, Nordeste e Leste (MG, ES e RJ). Por outro lado, o salmão registrou queda de consumo em todo o Brasil. Mesmo com o menor preço, a sardinha teve recuo no volume de vendas na maioria das regiões.

Matéria publicada simultaneamente com o site Piscishow e Avisuleite.

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