Francisco Medeiros com o troféu conferido a costelinha do tambaqui (Reprodução/COFARMNEWS)

Por Antônio Oliveira

A costelinha do tambaqui, espécie nativa do Brasil, foi eleita, neste domingo, 12, durante o primeiro dia da Seafood Expo North América, como melhor produto na categoria food service. O evento, realizado na cidade de Boston, nos Estados Unidos, começou neste domingo, 12,  e prossegue até esta terça-feira, 14 e a segunda vez que este corte do peixe brasileiro ganha este prêmio. A primeira vez foi em 2011. Neste ano, a costelinha do tambaqui foi para o final do concurso com mais 8 produtos de todo o mundo.

O Brasil é representando na feira pela Associação Brasileira de Piscicultura (PeixeBR) e vários associados, principalmente produtores de tilápia.

Para o presidente da PeixeBR, Francisco Medeiros, que está presente na feira,  este destaque internacional para o peixe amazônico  “é a melhor promoção que poderíamos ter do tambaqui, pois trata-se de uma das mais importantes feiras de pescados do mundo”.

A Seafood North América é uma das maiores feiras de pescado do mundo (Foto: Francisco Medeiros)

- O ganho desse evento agora depende de nós no Brasil em fazer a promoção adequada do produto, pois o prêmio se refere a costelinha de tambaqui. Já é a segunda vez, portanto o mercado está insistindo conosco que esse é o produto que o mercado deseja e não gastar esforços neste momento em outros produtos do tambaqui. Foco no corte que o mercado deseja – assegura Francisco Medeiros.

Produção

Peixe nativo mais produzido no Brasil e a segunda maior no cenário geral da produção de peixes de cultivo no país, perdendo a apenas para a tilápia, a produção do tambaqui, em 2022, foi a maior entre todos os outros peixes nativos, que somaram 260 mil toneladas. As exportações dele ainda é muito tímida.